Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano <p>La <strong>Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud (RHCS)</strong> es el Ogano oficial de difusión científica de la <strong>Unidad de Investigación e Innovación en Salud</strong> de la Universidad Hispanoamericana de Costa Rica, es una publicación arbitrada por pares, de periodicidad semestral durante el año 2015, y en la actualidad (2016 en adelante) de periodicidad trimestral, de acceso abierto. Los manuscritos deben ser originales referidos al desarrollo del conocimiento y la tecnología en ciencias de la salud y salud pública, propiciando el intercambio de experiencias con entidades similares en Costa Rica y en el extranjero con la finalidad de promover el avance científico<br><br></p> <div id="sponsors">&nbsp;</div> Universidad Hispanoamericana de Costa Rica, Sede Aranjuez. San Jose, Costa Rica. es-ES Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud 2215-4248 <p>Esta publicación está bajo una Licencia Creative Commons<a title="CC BY-SA" href="http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/" target="_blank" rel="noopener"><br>Atribución-Compartir Igual 4.0 Internacional (CC BY-SA 4.0)</a></p> La investigación: el camino a la excelencia académica http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/391 <p>Cada año el Times Higher Education<sup>(1)</sup> publica el ranking de las mejores universidades del mundo, donde para nadie es sorpresa leer nombres como: la Universidad de Harvard, Stanford, Oxford, Cambridge, Columbia, Princeton, el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT), pero ¿qué tienen en común estas universidades que año tras año las coloca en la cima de este ranking?. La respuesta es simple: el centro o el alma de esas instituciones es la investigación.&nbsp;Actualmente, las instituciones de educación superior se han visto en la necesidad de actualizar sus planes de estudios, en especial el componente de investigación.&nbsp; Hoy en día se buscan estudiantes que tengan la capacidad de aprender a aprender, construir y resolver problemas del entorno<sup>(2)</sup>.&nbsp; Es importante notar, que esta actualización en los planes de estudio responde a una necesidad de graduar alumnos con un perfil más competitivo, que les permita manejar las habilidades mínimas de investigación para desenvolverse en sus áreas de especialidad.</p> Catalina Capitán-Jiménez, MSc ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 36 37 Hábitos de alimentación e índice de masa corporal (IMC) de acuerdo al tiempo en sobriedad de la población alcohólica en recuperación de Cartago, Costa Rica http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/392 <p><strong>Antecedentes: </strong>Se ha descrito la existencia de relaciones complejas entre la ingesta habitual de alcohol y el estado nutricional y se señala que el consumo excesivo puede interferir gravemente en el bebedor, ya sea por una alteración en la ingesta de los alimentos y la absorción o utilización de los nutrientes.<strong> Objetivo: </strong>El objetivo del presente estudio fue evaluar lo hábitos de alimentación e índice de masa corporal (IMC) de acuerdo al tiempo en sobriedad de la población alcohólica en recuperación de Cartago.<strong> Materiales y método: </strong>Es un estudio transversal correlacional, en el que participaron 106 personas alcohólicas en recuperación, a los cuales se les aplicó un cuestionario basado en hábitos de alimentación y estilo de vida, y se determinó a su vez su IMC.<strong> Resultados: </strong>En promedio los participantes presentan sobrepeso según su IMC y de acuerdo a la encuesta, poseen hábitos de alimentación regulares y se determinó que tanto el estado nutricional según el IMC como los hábitos de alimentación varían de acuerdo al tiempo en sobriedad de la población. <strong>Conclusiones: </strong>es necesario realizar más estudios que permitan describir el comportamiento alimentario de la población una vez han hecho abandono de la bebida.</p> Rebeca Sanabria-Quesada, Lic Vanessa Maroto-Vargas, Lic ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 38 45 Evaluación de la promoción de la salud en empresas afiliadas a la Cámara de Industrias de Costa Rica http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/393 <p>El lugar de trabajo se ha considerado ideal para realizar intervenciones en la dieta y estilo de vida que pueden contribuir a prevenir y controlar las enfermedades crónicas no transmisibles, la principal causa de muerte y discapacidad en América Latina (1-3). El objetivo de este estudio fue evaluar la situación de la promoción de la salud en empresas asociadas a la Cámara de Industrias de Costa Rica.&nbsp;<strong>Métodos:</strong> Se envió una encuesta electrónica sobre infraestructura, servicios y promoción de salud a 765 empresas activas de la Cámara de Comercio de Costa Rica. Un total de 224 empresas (29,4%) respondieron: n=126 micro y pequeñas (&lt;30 empleados), n=44 medianas (30 a 100 empleados) y n=55 grandes (&gt;100 empleados).&nbsp;<strong>Resultados:</strong> Menos de 38% de empresas micro y pequeñas y &lt;55% de empresas medianas y grandes reportaron haber realizado evaluaciones de dieta, obesidad, estrés y postura. Las incapacidades fueron consideradas la principal causa de ausentismo: 53% en las micro y pequeñas empresas, 65.9% en las medianas y 70.9% en las grandes. Las causas de ausentismo consideradas más frecuentes fueron las musculares (7.9-27.3%) y digestivas (10.3-23.6%), mientras que el ausentismo por causas mentales y enfermedades crónicas fue &lt;8%. Las empresas medianas y grandes reportaron contar con zonas verdes (54%), instalación deportiva (24%), gimnasio (14%) y piscina (8%), médico de empresa (70%) y servicios de nutrición (30%), psicología (15%) y seguro privado (40%).&nbsp;<strong>Conclusiones:</strong> Existe una gran brecha en el acceso a facilidades y programas para la promoción de la salud en las empresas evaluadas.</p> Anton Zamora-Ilarionov, MSc Catalina Capitán-Jimenez, MSc Andrea Molina-Segura Hannia Campos, PhD ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 46 54 Caracterización clínica del síndrome de Guillain-Barré en el Hospital México, Costa Rica http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/394 <p>El Síndrome de Guillain Barré es desorden neurológico de base inmunológica, en general se comporta como una polineuropatía aguda, inflamatoria y desmielinizante. <strong>Objetivo:</strong> Investigar las características epidemiológicas de los pacientes con diagnóstico de Síndrome de Guillain-Barré en el Hospital México, así como sus manifestaciones clínicas durante el periodo comprendido del segundo semestre de 2011 al primer semestre de 2015. <strong>Materiales y métodos</strong>: Se realizó una investigación retrospectiva descriptiva. Se hizo una búsqueda de expedientes de pacientes con diagnóstico de Síndrome de Guillain Barré, la población estuvo constituida por 64 expedientes de pacientes internados, los cuales se usaron el análisis de los datos. <strong>Resultados: </strong>Hubo un predominio del sexo masculino (58%) sobre el sexo femenino. Los meses con mayor frecuencia de casos fue mayo y julio. La enfermedad diarreica aguda fue el evento precipitante más frecuentemente identificado (35,9%). La forma de debilidad ascendente fue el comportamiento clínico más habitual con 84,4% de los casos. La variante más frecuente fue la variante AMAN (28,13%) seguido por la variante AMSAN (15,63%). El 12,5% de los casos requirió ventilación mecánica y la mortalidad reportada fue de 3,13%. La gammaglobulina fue el tratamiento más empleado en el 90, 6% de los casos. <strong>Conclusiones: </strong>Las características clínicas del síndrome de Guillain-Barré son muy similares a otros reportes, sin embargo, en nuestro estudio la variante AMAN fue la más frecuente. La necesidad de VMA y la mortalidad fue menor que la reportada por la literatura.</p> Asdrúbal Cabrera-Ortiz, MD Pablo Álvarez-Aguilar, MD Jeison Porras-Vargas, MD ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 55 62 ¿Dónde están los frijoles? Un estudio de viabilidad para evaluar la calidad del programa de almuerzos escolares de Costa Rica http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/396 <p>El exceso de peso corporal en niños ha aumentado drásticamente en Costa Rica, un país con un programa establecido de Alimentación y Nutrición Para Escolares y Adolescentes. Realizamos un estudio piloto de nueve días para evaluar la calidad de la dieta de la cafetería de la Escuela Central Jacó ubicada en Garabito, un cantón con un índice de desarrollo humano muy bajo. Los platos de comida de 361 escolares fueron pesados para estimar el consumo (g). Durante el período de 9 días, se incluyeron granos refinados (arroz o espagueti) todos los días, mientras que las leguminosas y ensalada se incluyeron el 78% y el 56% del tiempo. Las guarniciones que consistían principalmente de carne de res o platos mixtos con carne de res o cerdo se incluyeron el 56% del tiempo. Los granos integrales no se incluyeron en el menú. Las niñas no seleccionaron frijoles negros y ensalada el 38% y el 34% del tiempo, y los niños, el 44% y el 40% del tiempo, respectivamente. La proporción de arroz blanco a frijoles servidos entre los que eligieron estos alimentos fue de 1.57 g entre los grados de 1ero a 3ero y 1.32 g entre los grados de 4to a 6to. En resumen, los alimentos servidos en la escuela estudiada consistían principalmente en granos refinados, con muy pequeñas proporciones de leguminosas y vegetales, y una frecuencia innecesariamente alta de carne roja. Los resultados de este estudio piloto son preocupantes dados los efectos adversos ya conocidos de tales patrones dietéticos.</p> Arianna Momi-Chacón Keylin Granados-Herrera Ninoska Arita Andrea Molina-Segura Catalina Capitán-Jiménez, MSc Hannia Campos, PhD ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 70 79 Hernia Pulmonar Derecha: reporte de caso http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/397 <p><strong>Introducción: </strong>La hernia pulmonar es la protrusión del parénquima pulmonar a través de un defecto de la pared torácica. Se pueden clasificar en cervicales, diafragmáticas, torácicas o intercostales. <strong>Reporte de caso: </strong>Paciente varón de 46 años, obeso, con presencia de una masa en región subescapular derecha de +-10 cm, que protruye al valsalva. Se realizó una TAC de Tórax, que mostró una hernia pulmonar, que protruye a través del 6° espacio intercostal derecho. Se realizó un abordaje por Toracotomía Anterior Derecha<strong>. </strong>Se procedió a realizar una toracoplastia utilizando una malla de polipropileno. <strong>Discusión: </strong>Las hernias espontáneas se asocian a un aumento de la presión intratorácica. La TAC torácica además de confirmar el diagnóstico, permite evaluar el tamaño y la localización del defecto. Entre las técnicas quirúrgicas empleadas se incluye el cierre primario o la realización de hernioplastía con material sintético.</p> Daniel Enrique García-Díaz, MD Andy Domínguez-Soto, MD Carlos Isaías Cerrón-Rivera, MD ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 80 83 Insuficiencia ovárica prematura secundaria a mosaicismo de síndrome de Turner: reporte de caso http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/398 <p>La insuficiencia ovárica prematura (IOP) es un síndrome caracterizado por amenorrea primaria o secundaria, hipergonadotropinemia e hipoestrogenismo. Esta condición clínica puede obedecer a múltiples etiologías; sin embargo, es idiopática en la mayor parte de los casos. Es una condición benigna, pero con importantes repercusiones en la esfera reproductiva y condición general. La conducta diagnostica en pacientes con amenorrea incluye una exhaustiva anamnesis y exploración física, así como también múltiples exámenes laboratoriales e imagenológicos. Generalmente se encuentra niveles de estradiol bajo 50pg/ml y niveles de FSH sobre 40 mUI/ml. Dentro de los estudios a realizar en casos de amenorrea se incluye el cariotipo. En casos de síndrome de Turner, la amenorrea primaria es la regla; sin embargo, en mosaicismos de Turner el fenotipo puede ser variado, incluyendo amenorrea o menstruaciones espontáneas de acuerdo al porcentaje de líneas celulares 46XX y 45X.</p> Sophie José, MD Alejandra Pereira, MD ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 84 88 El Camino de la Tesis: ¿Cómo perciben los estudiantes previo a iniciar la investigación para titulación? http://www.uhsalud.com/index.php/revhispano/article/view/399 <p>La investigación científica está muy relacionada con el avance de la ciencia, y conlleva al investigador obtener y generar conocimientos acerca de la realidad, por este motivo la investigación científica es un eje de la formación desde el pregrado. La formación investigativa es un componente principal en la educación del universitario en la sociedad actual y la actitud hacia esa formación puede ser un indicador sobre la calidad de los procesos de formación y de la posibilidad de ingreso temprano del estudiante en los sistemas universitarios de investigación y la formación de científicos <sup>(1)</sup>.</p> Juliana Maria Victoria Orellana-Cervera Marco Ramírez-Mendoza Cristian Díaz-Vélez, MD, MSc ##submission.copyrightStatement## https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ 2019-06-30 2019-06-30 5 2 89 91